東神楽蔬菜組合　**　栽培日記　**

2月に除雪、ビニールかけからスタートした蔬菜栽培（そさいさいばい）は
4月から11月までの期間ビニールハウスから交代交代で
水菜とほうれん草が出荷されます。

土に有機肥料をたっぷりすり込みます。ビニールハウスの中で大きなトラクターが器用に働いています。

一列ずつ溝を掘ってゆきます。この溝に合わせて種が植えられます。

ほうれん草の芽が出てきました。元気な芽を残して周りの小さな芽を手作業で間引きしていきます。ひざと腰が痛いヨ～。

	ほうれん草の芽がきれいに揃いました。まるで小学校の新1年生のようです。
	ハウスの中はほうれん草だらけになりました。足の踏み場もありません。
	いよいよ収穫。一束ずつ手作業で行います。この作業も重労働です。
	袋詰めと箱詰め作業には組合員の家族も総出でお手伝い。
	収穫されたほうれん草は、その日のうちに新鮮なまま出荷されます。

	水菜の若芽も揃いました。小さくてもしっかり水菜の姿をしています。
	水菜が大きく育ちました。ハウスの中はさざ波の立つ海のようです。
	さあ収穫です。一束ずつ手作業で丁寧に抜き取ります。この作業も腰やひざがいたいヨ～。
	スピーディーに袋詰めと箱詰め作業が行われます。ちょっぴり我が子を嫁に出す気分です。
	その日のうちに新鮮なまま出荷。サラダでも鍋物でもシャキッと美味しい水菜です。

この作業は雪が降る11月まで続けられます。